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ハロウィンのお菓子にアイシングはいかが?簡単な初心者向け・卵白なしの作り方

   

ハロウィンのお菓子を手作りするなら、クッキー・チョコレートあたりがお手軽だと思いますが、
ふつうのハロウィンのお菓子よりもちょっとおしゃれなものにしたい!ならアイシングクッキーはいかがでしょう?

クッキーにアイシングをしてアイシングクッキーを作ると、ハロウィンらしいクッキー・かわいいクッキーができます。

アイシングクッキーのおすすめのレシピ・作り方についてお伝えします。

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ハロウィンのお菓子にアイシングはいかが?

まず、アイシングとはなにか?ということですが、
卵白か水・粉糖・食紅を混ぜて、クッキーの表面にデコレーションを施す手法です。

一番基本のアイシングを解説します!

★用意するもの
◦コルネ(絞り袋):細い方がいいので、クッキングシートで作る方法がおすすめ(下にリンクあり)
◦ボウル
◦卵白
◦粉糖(パウダーシュガー)
◦アイシングカラー(食紅でもOK)
◦焼きあがったクッキー

★作り方
1.卵白をボウルに入れて溶きほぐす。(完全にサラサラになるまで。卵白の固まりがあるとダマになるので注意)
2.粉糖を加え、つやがでるまで混ぜる。  
* アイシングを固くするには粉糖を、柔らかくするには水を加える。  
3.つまようじの先につけたアイシングカラーで色をつける。  
4.アイシングをコルネに入れて、クッキーにデコレーションする。

簡単♡アイシング チョコペン コルネ:http://cookpad.com/recipe/3549501
これで、クッキーの表面に絵を描けばOKです!

ちなみに、卵白だけ使ったあとの卵黄をどうするんだ??というと、
卵黄バニラプリン:http://cookpad.com/recipe/3945559
のように、プリンにするのが結構おすすめですw

アイシングの簡単な初心者向け絵柄

ジンジャーマンの抜型を使ってミイラを作るのもいいですね。
海外サイトですが、いろいろハロウィーンのデコレーションが載っているので参考にしてください。
http://www.cutefoodforkids.com/2011/09/41-cutest-halloween-food-ideas.html

単なる丸型の抜型を使って抜いて、丸型の中に絵を描きこむ方法もあります。

食紅を色とりどりにそろえるには予算が厳しい…といった場合は、クッキーにココアパウダーを入れて焼き上げて、
食紅を入れない白いアイシングで蜘蛛の巣を描くと安上がり。

白だけなら、蜘蛛の巣。
白と赤が揃えられるなら、お化けと蜘蛛の巣。
白とオレンジと黒が揃えられるなら、お化け・蜘蛛の巣・パンプキンなど。

丸型のクッキーならこのあたりがイメージに近いかも?
ハロウィン☆アイシングクッキー :http://cookpad.com/recipe/3474266

アイシングで卵白なしの作り方

卵白をしっかり使うのよりももっと簡単な方法があります。
アイシング用の粉糖を使う方法!
http://item.rakuten.co.jp/kikuya/35298-2/?scid=af_pc_link_tbl&sc2id=338302070

水と、このアイシング用粉糖と、食紅だけでできます。
乾燥卵白が入っているので、自分で卵白を取り出して混ぜて…という工程が不要なんですね。

ただ、こちらは乾燥卵白が原材料に入っているので、アレルギーがある方には向きません。

アレルギーがあるなら、レモンを使う方法:
・粉砂糖 30g
・水 小さじ1
・レモンリキッド 小さじ1/2
・食紅(お好みの色) ごく微量
の割合で混ぜるだけ。

卵白を入れる場合よりも、緩くなるので書きにくくはなってしまいますが、お友達に配るときに卵アレルギーがある子がいるかも…?というなら、こちらの方が安心かもしれませんね。

まとめ

ハロウィンにアイシングクッキーなら、結構量産もできますし、作る方も楽しいですよね。
ぜひアイシング、この機会に試してみてください。

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